Proč zrovna řasy? A proč zrovna doma? Vsadím se, že když se řekne „jedlé řasy“, vybaví se vám nudné suši nebo divná zelená hmota z asijské restaurace. Ale věřte mi, za poslední dva roky se z řas stal hit. Ne kvůli zdravému životnímu stylu (i když ten k tomu patří), ale hlavně kvůli chuti. A […]
Proč zrovna řasové chipsy? Přiznám se, že ještě před rokem by mě nenapadlo, že budu psát o financování výroby jedlých řasových chipsů. Ale život umí být pěkný magor. Začalo to nevinně – manželka přestala jíst maso, já zase hledal něco, co by mi chutnalo u večerního seriálu bez výčitek svědomí. A když jsem jednou v […]
Proč zrovna fermentace? A proč zrovna teď? Možná to znáte. Poslední dva roky jsem pozoroval, jak mi v lednici přibývají sklenice s kváskem, a pak přišly zavařovací hrnce. Ale teprve když mi kamarád ukázal svou domácí šarži jablečného cideru, který chutnal líp než cokoliv z obchodu za 150 korun, spadla mi čelist. Není to jenom […]
Moje cesta ke zpracování včelího vosku začala nenápadně – jednou sklenicí od medu od souseda, který měl tři úly. Dnes mám doma malou výrobu kosmetiky a troufám si říct, že můj balzám na rty je lepší než polovina toho, co koupíte v drogérii. Ale abych se k tomu dopracovala, musela jsem si přiznat jednu věc: […]
Vím, jak to zní. Půjčka na dílnu, kde opravuju starou keramiku. Zní to jako něco pro podivíny, co sbírají porcelánové panenky a mluví na ně. Ale ono to má háček. Mně se před rokem rozsypala pod rukama váza z roku 1920, kterou mi nechala prababička. Doslova. Seděla jsem na zemi, kolem mě střepy jako puzzle, […]
Sedím u stolu, mezi prsty mi běží hrubá vlna a vedle stojí půlka čaje, co už dávno vychladl. Řekla bych, že přesně takhle začíná většina příběhů o tom, jak se z koníčka stane něco víc. U mě to byl okamžik, kdy jsem pochopila, že ručně vázaný koberec není jen dekorace, ale kus práce, který vám […]
Začalo to nevinně – jednou skleničkou Všichni mi říkali, že jsem se zbláznila. Kdo by taky v jednopokojovém bytě v Brně zakládal miniaturální fermentační laboratoř na ryby? Já. A dneska jsem za to ráda, i když to stálo pár kliků na internetovém bankovnictví a jeden docela odvážný telefonát do banky. Když jsem poprvé ochutnala pořádně […]
Přiznám se, že ještě před dvěma lety by mě napadlo, že budu doma ve sklepě sušit cvrčky a míchat je s mandlovým máslem. Dneska je to moje denní rutina a k mé velké radosti i zdroj příjmů. Když jsem začínala, narazila jsem na docela zásadní problém – vybavení na domácí výrobu jedlých hmyzích proteinových tyčinek […]
Proč mě vůbec napadlo dělat si papír doma? Všechno to začalo jedné deštivé neděle, když jsem třídila staré časopisy a letáky. Místo abych je hodila do modrého kontejneru, začala jsem přemýšlet, co by se z nich dalo udělat. A pak mě napadlo – proč si vlastně nevyrobit vlastní papír? Ne ten kancelářský, ale něco s […]
Jak jsem se vlastně dostala k mramoru Vždycky jsem obdivovala ty elegantní mramorové podložky pod šálky nebo vonné tyčinky. Vypadají draze, luxusně, ale přitom je to jen kámen, pila a trocha šikovnosti. Před rokem jsem si řekla, že to zkusím doma. Koupila jsem první kus mramoru, ruční brusku a začala experimentovat v garáži. První výrobky […]