První láska na první ťukání Všechno to začalo jednou sobotou na bazaru. Mezi porcelánovými slony a rezavými klíči stál on – krásný tmavě zelený psací stroj z padesátých let. Stál tam jako zapomenutý aristokrat, s klávesami plnými prachu a páčkou, která drhla. Koupila jsem ho za pár korun, jen tak pro radost. Jenže když jsem […]
Možná to znáte. Začnete s jednou malou kyticí ze sušených květin pro kamarádku, pak druhá pro maminku, a najednou sedíte večer co večer u kuchyňského stolu obklopení drátky, tavnou pistolí a květinami, které vám zabírají půlku obýváku. A pak přijde ten moment, kdy si řeknete: „Sakra, tohle nejde dělat pořádně s tím, co mám.“ Já […]
Kde se vzala myšlenka na domácí sušičku? Všechno to začalo jednou návštěvou u kamarádky. Přinesla na stůl sklenici vlastnoručně sušených rajčat a já měla pocit, že jsem se ocitla v Itálii. Ta chuť, ta vůně, ta barva. Moje představa o sušení byla zatím jen mávnutí rukou nad nějakým starým elektrickým přístrojem, co má doma každá […]
Vždycky jsem si myslel, že opravovat staré filmové kamery je jako luštit záhadu, kterou vám někdo zanechal v krabici na půdě. Nejsou to jen přístroje, jsou to stroje času. Když vezmete do ruky Bolex z padesátých let nebo německou kameru s kovovým tělem, které pamatuje poválečnou euforii, cítíte tu váhu historie. Ale ta váha s […]
Sedím u stolu, kolem mě hromada mosazného plechu, kleště, pilníky a hlavně – spousta skla. Moje dílna vypadá jako by se tu potkal marocký bazar s dílnou hodináře. Před třemi měsíci jsem si řekla, že si udělám jednu malou lucernu na terasu. Však víte, jak to chodí. Dnes mám objednávky na pět kusů, ale situaci […]
Proč zrovna lapače snů? Sedím u stolu, kolem mě rozsypané peříčka, korálky a ty nejkrásnější minerály, co jsem kdy viděla. Měsíc jsem se na to dívala přes výlohu obchodu s bižuterními potřebami, a pak mi to nedalo. Koupila jsem první sadu. Jenže to, co začalo jako nevinný koníček během dlouhých večerů, se rychle změnilo v […]
Proč zrovna řasy? A proč zrovna doma? Vsadím se, že když se řekne „jedlé řasy“, vybaví se vám nudné suši nebo divná zelená hmota z asijské restaurace. Ale věřte mi, za poslední dva roky se z řas stal hit. Ne kvůli zdravému životnímu stylu (i když ten k tomu patří), ale hlavně kvůli chuti. A […]
Proč zrovna řasové chipsy? Přiznám se, že ještě před rokem by mě nenapadlo, že budu psát o financování výroby jedlých řasových chipsů. Ale život umí být pěkný magor. Začalo to nevinně – manželka přestala jíst maso, já zase hledal něco, co by mi chutnalo u večerního seriálu bez výčitek svědomí. A když jsem jednou v […]
Proč zrovna fermentace? A proč zrovna teď? Možná to znáte. Poslední dva roky jsem pozoroval, jak mi v lednici přibývají sklenice s kváskem, a pak přišly zavařovací hrnce. Ale teprve když mi kamarád ukázal svou domácí šarži jablečného cideru, který chutnal líp než cokoliv z obchodu za 150 korun, spadla mi čelist. Není to jenom […]
Moje cesta ke zpracování včelího vosku začala nenápadně – jednou sklenicí od medu od souseda, který měl tři úly. Dnes mám doma malou výrobu kosmetiky a troufám si říct, že můj balzám na rty je lepší než polovina toho, co koupíte v drogérii. Ale abych se k tomu dopracovala, musela jsem si přiznat jednu věc: […]