Když jsem se před dvěma lety rozhodl, že se naučím dělat fermentované luštěninové sýry, myslel jsem si, že si vystačím s hrncem, plátýnkem a trochou trpělivosti. No, smál bych se tomu dnes. První pokusy dopadly tak nějak… no, řekněme, že jsem je radši nikomu neukazoval. A pak přišel moment, kdy jsem zjistil, že bez pořádného […]
Když jsem se před dvěma lety rozhodl, že si vyrobím vlastní dřevěné mechanické loutky s magnetickým pohonem, myslel jsem si, že to zvládnu na koleně. Stačí pár desek, stará vrtačka a šikovné ruce, ne? No, po prvním pokusu, kdy mi magnetický pohon roztrhal polovinu figurek na třísky, mi došlo, že potřebuju pořádnou dílnu. A hlavně […]
Když jsem se poprvé zmínil, že chci točit animované filmy z kukuřičného škrobu, rodina si myslela, že jsem se zbláznil. Kamarád mi řekl, ať si radši koupím normální hlínu. Jenže já měl v hlavě jasnou vizi – hebké, téměř svítící postavičky, které se pod světlem rozpadají a zase tvoří. A víte co? Škrob je vlastně […]
Před dvěma lety jsem poprvé uviděla na Pinterestu náhrdelník z kávových zrn. Vypadal jako drobné hnědé korálky, ale něco na něm bylo jinak – byl matný, lehoučký a měl strukturu, kterou jsem neznala. Zjistila jsem, že se dají sehnat už vypražená a usušená zrna, která se dají brousit, vrtat a lakovat. A tehdy mě to […]
Ještě před dvěma lety by mě nenapadlo, že budu stát v kuchyni s hromadou divokých bylin a řešit, jestli mi na další várku fermentované pasty stačí zbytky z loňska. Dneska mám doma malou výrobnu, která sice není nic průmyslového, ale uživí mě i moji posedlost. A ano, začalo to půjčkou. Nebudu si hrát na to, […]
Ještě před rokem bych vám řekl, že si na pořádnou dílnu prostě musím našetřit. Jenže pak jsem zjistil, že mezi mnou a první opravdovou mechanickou hračkou nestojí tisíce, ale vlastně jen pár stovek měsíčně. A tak jsem se vydal cestou půjčky na vybavení domácí dílny. Tohle je můj příběh – možná v něm najdete inspiraci […]
Ještě před dvěma lety bych se smála, kdyby mi někdo řekl, že budu stát v kuchyni s hrncem včelího vosku, špachtlí v ruce a rozpočtem, který bych si dřív nedovolila ani na dovolené. Dneska mám doma dílničku, vůni medu po celém bytě a taky jednu půjčku, o které jsem si myslela, že ji nikdy nebudu […]
Je půl jedné v noci a já lepím oči na pátou plstěnou lišku. Za okny tma, na stole hromada vlněné hmoty a v účtence za nájem studia díra, kterou jsem ještě před rokem neviděl. Přesně před dvanácti měsíci jsem si vzal půjčku na vybavení domácího animačního studia. Nebyla to velká suma, asi jako ojetá felicie, […]
Když jsem se před dvěma lety rozhodla, že začnu s fermentovanými houbovými pastami, měla jsem v hlavě jen mlhavou představu o tom, jak to vlastně funguje. Měla jsem sbírku sušených hřibů od tchána, sklenice od okurek a nadšení, které by se dalo krájet. Co jsem ale neměla, byly peníze na pořádné vybavení. A tady začíná […]
Je to asi dva roky, co mi kamarádka přinesla sklenici něčeho, co vypadalo jako zakalená limonáda s okvětními lístky. „To je bezový kombucha,“ řekla a já zírala. Tehdy jsem netušila, že mě to dostane natolik, že si doma postavím mini fermentační dílnu. A že mě bude stát skoro dvacet tisíc. Ale zpátky na začátek. Kvašené […]