Jak to všechno začalo Pamatuju si ten den, kdy jsem poprvé uvařila cibulové slupky a z nevinně bílého trička se stalo zlatavě oranžové umělecké dílo. Můj obývák voněl jako kuchyně po babiččině svátečním obědě, ale já měla v ruce něco, co jsem si sama vytvořila. Přírodní barvení a tisk na textil mě chytly za srdce […]
Proč mi najednou nestačily obyčejný sklenice? Když jsem před pár lety propadl kvašení, začal jsem s jedním zelím a litrovou zavařovačkou. Brzy mi to přestalo stačit. Fermentace je jako droga – jakmile ochutnáte vlastní kimchi nebo kvašené okurky, chcete víc. A hlavně chcete kontrolu nad každým stupněm Celsia, nad každým procentem soli. Najednou potřebujete digitální […]
Proč jsem si vlastně brala půjčku na keramickou dílnu Dlouho mi v hlavě zněl ten tichý, souvislý zvuk točícího se kruhu. Věděla jsem, že domácí tvorba je něco, co mě naplňuje víc než cokoli jiného. Ale realita byla krutá. Kvalitní keramická pec stojí desítky tisíc a pořádný hrnčířský kruh není o moc levnější. Měla jsem […]
Proč mi najednou došly peníze na papír Seděla jsem nad hromadou starých novin, usušených okvětních lístků z loňské zahrady a cítila tu známou tíhu v žaludku. Měla jsem vizi – vyrábět ruční papír z recyklovaných vláken, s jemnými vlisovanými květy. Ale realita byla jiná. Došel mi základní materiál. Žádné plátýnko na sítka, žádná buničina na […]
Jak to všechno začalo Loni na podzim jsem měl na zahradě přehršli jablek. Manželka vařila mošty, pekla štrúdly, ale stejně jsme polovinu plodů museli vyhodit, protože zplesnivěly. Právě tehdy mi došlo, že by se mi hodila pořádná sušička na ovoce a zeleninu. A k tomu když už, tak udírna, protože miluji domácí uzené maso. Jenže […]
Z krabic od mléka vzniká něco nádhernýho Asi to znáte – leží vám doma hromada starých novin, letáků, krabic od cereálií. A vy přemýšlíte, co s tím. Já jsem se jednoho dne rozhodla, že to zkusím jinak. Nevyhodit, ale proměnit. Z papíru, který by skončil v kontejneru, jsem začala doma vyrábět nový – hrubý, strukturovaný, […]
Kdo by to byl řekl, že mě tak nadchne mít vlastní mycí stanici? Je to skoro k smíchu. Ještě před rokem bych se smála někomu, kdo by tvrdil, že si vezmu půjčku na zřízení domácího mycího a úklidového centra. Ale pak přišla ta chvíle, kdy jsem stála v kuchyni, obklopená hromadou lahví, hadříků a sprejů, […]
Když kuchyň nestačí, přichází laboratoř Pamatuju si ten moment, kdy jsem poprvé ochutnala domácí seitan, který chutnal fakt jako kuře. Byla to láska na první sousto – a taky začátek docela šíleného koníčku. Nejdřív stačil mixér a pár plechovek cizrny. Jenže pak jsem objevila extrudéry, fermentační nádoby a různé proteinové izoláty. Najednou mi došlo, že […]
Od voňavého snu k reálné dílně Pamatuju si, jak jsem poprvé doma uvařila sójový vosk a přidala pár kapek levandulového oleje. Vůně zaplavila celou kuchyň a já věděla, že tohle chci dělat naostro. Jenže pak přišla realita – kvalitní formy, profesionální kelímky, průmyslový hrnčířský stroj na míchání vonných směsí nebo silikonové formy na geometrické svíčky. […]
Když vám dojde, že papír a tužka nestačí Vždycky jsem byl ten typ, co si věci radši osahá a překreslí, než aby je jen vymýšlel v hlavě. Pár let jsem prototypoval rukama – lepil, řezal, modeloval z hlíny. Výsledek? Dost často to vypadalo jako Frankenstein, který spadnul ze schodů. Pak přišla myšlenka na 3D tiskárnu. […]