Fermentační šílenství: Jak si půjčit na vlastní kombuchovou laboratoř a nepřijít o nervy
Vstávám v šest, kontroluju SCOBY v zavařovačce a přemýšlím, jestli je to ještě koníček, nebo už droga. Kombucha, fermentovaný čaj, který mi před rokem zachránil trávení a před půl rokem začal nenápadně požírat celou kuchyňskou linku. Nebudu si hrát na odborníka přes bakterie, ale jedno vím jistě – když vám doma vznikne miniaturní fermentační stanice, […]