Proč jsem se rozhodl pro půjčku na vybavení domácí dílny Moje vášeň pro vintage gramofony začala vlastně náhodou. Našel jsem na půdě po dědovi starý Tesla NC 450, plechový kufr, který vypadal jako z muzea. Když jsem ho zapojil, ozvalo se jen tiché bzučení a pak ticho. Místo hudby jsem slyšel vlastní vzdechy. To byl […]
První setkání s Leicou M3 Před pár lety jsem na půdě po dědovi objevil starou Leicu M3. Byla pokrytá vrstvou prachu, závěrka cvakala s odporem a hledáček byl zašlý. Když jsem ji vzal do ruky, něco ve mně přeskočilo. Nebyl to jen foťák – byla to historie, kus řemesla, který čekal na nový život. Jenže […]
Jak jsem zjistila, že moje tinktury stojí za zlato Když jsem před pár lety začala doma vyrábět bylinné tinktury a masti, nikdy by mě nenapadlo, že mě jednou zastaví obyčejná cednička. Respektive její chybějící kvalitní náhrada. Můj starý lis na bylinky už dávno dosloužil, sklenice praskaly při sterilizaci a masti mi tuhly do hrudek. Byla […]
Proč jsem si vlastně pořídila lis na olej? Přiznám se, že to nebyla jen láska k olivovému oleji z trhu. Byla to spíš taková tichá revoluce proti chemii v jídle. Když jsem poprvé uviděla, jak z vlašských ořechů kape zlatavý, voňavý elixír, věděla jsem, že tohle chci dělat každý den. Jenže ten lis, kvalitní lahvovačka […]
Proč jsem vůbec začal uvažovat o domácí fermentaci? Všechno to začalo jednou skleničkou domácího kimchi od kamaráda. Byl to zážitek, který mi otevřel oči – nebo spíš chuťové pohárky. Kysané zelí z obchodu už mi prostě nestačilo. Chtěl jsem si vytvořit vlastní fermentační koutek, kde by vznikaly ty nejlepší lahůdky. První krůčky a rozpočet, který […]
Proč zrovna jedlé květiny? A proč na ně brát půjčku? Pamatuju si, jak jsem poprvé viděla dort posypaný lístky fialek a kandovanými růžemi. Vypadalo to jako z pohádky a chutnalo to ještě líp. Od tý chvíle jsem věděla, že to chci dělat taky. Jenže, upřímně, pořídit si pořádnou sušičku, fritézu na bylinky, speciální formy a […]
Jak to celé začalo Seděla jsem u stolu, obklopená hromádkami polymerové hmoty, a říkala si: „Tohle už fakt nejde.“ Měla jsem už dost ručního válení, nerovnoměrných tlouštěk a bolavých prstů. Toužila jsem po pořádném extrudéru, profesionální peci a alespoň základním lisu. Ale moje peněženka? Ta jen smutně pokrčila rameny. V tu chvíli mě napadlo něco, […]
Proč jsem si pořídila vlastní výrobu svíček ze sójového vosku? Už roky jsem blázen do svíček. Ale ne jen tak ledajakých – ty z obchodu mi přijdou buď strašně drahé, nebo plné chemie, která smrdí jak rozpouštědlo. Když jsem jednou u kamarádky ochutnala (teda spíš přivoněla) k sójové svíčce, bylo to jako objevit nový level. […]
Od prvního „cvaknutí“ k plnohodnotné dílně Všechno to začalo na blešáku. Stál tam rezavý, zaprášený stroj z padesátých let s křivým písmenem „e“. Koupil jsem ho za pár korun, hlavně ze zvědavosti. Doma jsem ho rozebral, vyčistil a on po týdnu zase psal. Ten pocit, když se první písmeno otiskne na papír po padesáti letech […]
Proč se do toho vlastně pouštíme? Vzpomínám si, jak jsem před třemi lety stál v kuchyni a s nadšením míchal první várku kvásku. Měl jsem litrovou zavařovačku, mouku a vodu. Dnes mám vedle sporáku stojan na šest lahví kombuchy, tři skleněné demižony na kvas a vlastní teploměr se sondou. A světe div se – nestíhám. […]