Jak jsem zjistila, že moje tinktury stojí za zlato Když jsem před pár lety začala doma vyrábět bylinné tinktury a masti, nikdy by mě nenapadlo, že mě jednou zastaví obyčejná cednička. Respektive její chybějící kvalitní náhrada. Můj starý lis na bylinky už dávno dosloužil, sklenice praskaly při sterilizaci a masti mi tuhly do hrudek. Byla […]
Proč jsem si vlastně pořídila lis na olej? Přiznám se, že to nebyla jen láska k olivovému oleji z trhu. Byla to spíš taková tichá revoluce proti chemii v jídle. Když jsem poprvé uviděla, jak z vlašských ořechů kape zlatavý, voňavý elixír, věděla jsem, že tohle chci dělat každý den. Jenže ten lis, kvalitní lahvovačka […]
Proč jsem vůbec začal uvažovat o domácí fermentaci? Všechno to začalo jednou skleničkou domácího kimchi od kamaráda. Byl to zážitek, který mi otevřel oči – nebo spíš chuťové pohárky. Kysané zelí z obchodu už mi prostě nestačilo. Chtěl jsem si vytvořit vlastní fermentační koutek, kde by vznikaly ty nejlepší lahůdky. První krůčky a rozpočet, který […]
Proč zrovna jedlé květiny? A proč na ně brát půjčku? Pamatuju si, jak jsem poprvé viděla dort posypaný lístky fialek a kandovanými růžemi. Vypadalo to jako z pohádky a chutnalo to ještě líp. Od tý chvíle jsem věděla, že to chci dělat taky. Jenže, upřímně, pořídit si pořádnou sušičku, fritézu na bylinky, speciální formy a […]
Jak to celé začalo Seděla jsem u stolu, obklopená hromádkami polymerové hmoty, a říkala si: „Tohle už fakt nejde.“ Měla jsem už dost ručního válení, nerovnoměrných tlouštěk a bolavých prstů. Toužila jsem po pořádném extrudéru, profesionální peci a alespoň základním lisu. Ale moje peněženka? Ta jen smutně pokrčila rameny. V tu chvíli mě napadlo něco, […]
Proč jsem si pořídila vlastní výrobu svíček ze sójového vosku? Už roky jsem blázen do svíček. Ale ne jen tak ledajakých – ty z obchodu mi přijdou buď strašně drahé, nebo plné chemie, která smrdí jak rozpouštědlo. Když jsem jednou u kamarádky ochutnala (teda spíš přivoněla) k sójové svíčce, bylo to jako objevit nový level. […]
Od prvního „cvaknutí“ k plnohodnotné dílně Všechno to začalo na blešáku. Stál tam rezavý, zaprášený stroj z padesátých let s křivým písmenem „e“. Koupil jsem ho za pár korun, hlavně ze zvědavosti. Doma jsem ho rozebral, vyčistil a on po týdnu zase psal. Ten pocit, když se první písmeno otiskne na papír po padesáti letech […]
Proč se do toho vlastně pouštíme? Vzpomínám si, jak jsem před třemi lety stál v kuchyni a s nadšením míchal první várku kvásku. Měl jsem litrovou zavařovačku, mouku a vodu. Dnes mám vedle sporáku stojan na šest lahví kombuchy, tři skleněné demižony na kvas a vlastní teploměr se sondou. A světe div se – nestíhám. […]
Jak to všechno začalo Pamatuju si to přesně. Seděla jsem u sousedky na kávě a ona mi ukazovala mozaikové zrcadlo, které si sama vyrobila. Bylo nádherné – plné barevných střípků, které dohromady tvořily úžasný obraz. A mně došlo: chci to taky umět. Začala jsem nenápadně. Pár dlaždiček, kladívko, lepidlo. Jenže pak přišla ta pravdivejší fáze […]
První várka voňavého snu Pamatuju si, jak jsem stála nad hrnce s kokosovým olejem, louhem a levandulí. Můj první pokus o přírodní mýdlo byl spíš vědecký experiment než krása. Dneska mám za sebou stovky forem, ale tenkrát mi došlo – bez pořádného vybavení to bude dřina. A když se mi várka povedla a začala ji […]